Surdeg

Många surdegsbakare gillar hur oförutsägbar surdegen är men jag håller inte alls med där. Jag vill veta att varje bröd jag bakar garanterat blir bra så surdegens nyckfullhet går jag inte alls igång på. Lyckades med två fucking awesome bröd imorse och det är jag glad över! Det har varit så många gånger man tycker att surdegen är ordentligt på G men så blir det ändå smått kompakta bröd istället för fluffiga och sega. Jag hetsmatade min deg i flera dagar för att få den i trim nu, skulle ha bakat förra lördagen men då åkte vi ju in till barnakuten och blev kvar nästan en vecka på sjukhuset. Glömde totalt bort min stackars deg som stod i skåpet ovanför kylen och var lite rädd att den skulle ha kolat vippen. Den levde fortfarande om än rätt supersur men jag fick ordning på den igen!

För övrigt mår lilla babyskrutt mycket bättre igen! Jag kan fortfarande höra lite väsande emellanåt men hon är superpigg och hostar inte alls mycket längre. Vi har fortfarande problem med att få henne att äta, dock är det ju inget nytt. Kanske att det är lite mer problem nu än innan men vi har ju vanan inne med en matvägrande bebis. Igårkväll hade vi nog en av de konstigaste matningarna ever. Haha. Svea tvärvägrade att äta trots att vi gav henne puré med sked. Förut har det varit så spännande att hon har slukat det bara för att det varit roligt men inte ens det fungerade igår. Hon åt hellre på en av sina badleksaker så vi började med att doppa den i maten (alla sätt är bra utom de dåliga, men vi vet hur sjukt det låter!). Hon fick i sig lite av maten på det viset. S försökte återigen med skeden men hon totalt vägrade! I ren desperation satte han fram tallriken vid hennes haka, egentligen för att kanske få henne att lukta på maten och vilja ha den men det slutade med att hon stoppade kanten på skålen i munnen och försökte äta. Haha. Då kunde vi skyffla mat med skeden in i munnen och hon tuggade och åt samtidigt som hon satt fast med munnen mot skålkanten. Som att hon försökte dricka maten liksom. Så jäkla stört! Hahahaha! Idag gick det lite bättre, lyckades mata i henne en halv portion gröt med blåbär till. Första gången hon ätit upp allt på tallriken och även om det bara var en halv portion jag gjort i ordning från start känner jag mig väldigt nöjd!